司盤(pán)是植物油脂分餾得到的各種脂肪酸和山梨醇經(jīng)化學(xué)合成的產(chǎn)品，按 GB2760-86 規(guī)定可以用作食品乳化劑，安全無(wú)毒，無(wú)刺激。依脂肪酸種類(lèi)不同而得到系列產(chǎn)品，本系列乳化劑司盤(pán)為親油性非離子型乳化劑， HLB 值 1.8-8.6 ，可以溶解于極性有機(jī)溶濟(jì)和油脂。
        司盤(pán)系列產(chǎn)品作為乳化劑廣泛用在食品、化妝品和其它行業(yè)。作為食品添加劑廣泛用在蛋糕油、面包改良劑和各類(lèi)飲料中，起乳化、穩(wěn)定、起泡等作用；作為化妝品添加劑可以穩(wěn)定地乳化各種油脂，如：白礦油、硅油、動(dòng)物油、合成油等， S-40 、 S-60 、 S-65 用在膏體產(chǎn)品中有乳化和增稠作用， S-80 、 S-85 用在膏體中除了乳化作用外，還可以提高乳液光澤，增加油性感；司盤(pán)還用于其它工業(yè)，如紡織助劑（油劑、柔軟劑）、金屬加工助劑（防銹劑、切削液）。 
       下面我們來(lái)具體談?wù)?a href="http://www.rencai2008.com/Span/27_368.htm">乳化劑司盤(pán)的分類(lèi)及作用：
 
S-20用于醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)中作W/O型乳化劑、穩(wěn)定劑及潤(rùn)滑、增塑和干燥劑，紡織工業(yè)作為柔軟、抗靜電及整理助劑，石油和涂料工業(yè)乳化劑，機(jī)械潤(rùn)滑劑等。

S-40用于食品、化妝品行業(yè)中的乳化劑、分散劑，印刷油墨及油品乳化中的分散劑，紡織防水涂料添加劑及聚合物防霧滴劑。

S-60用于W/O型化妝品生產(chǎn)，用作乳化劑，也可用作食品乳化劑。在醫(yī)藥、塑料、人造革生產(chǎn)中也用作乳化劑，紡織工業(yè)用作抗靜電劑，柔軟上油劑。

S-80用于醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆、乳化炸藥、石油等行業(yè)。在水/油型乳化炸藥和紡織品油劑中作乳化瓤，油漆工業(yè)用作分散劑，石油產(chǎn)品中作助溶劑和防銹劑，以及制造金屬加工切削乳化油等。
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